Ruinart – старейший производитель шампанского.
Франция…. Шампань…. искристое шампанское… А знаете ли вы, что компания Ruinart (Рюинар) является старейшим производителем шампанского вина? История дома началась в далеком 1729 году и с большим успехом продолжается до настоящих дней. Компания Ruinart была основана Николя Рюинаром, который изначанально занимался продажей сукна. Но уже к 1735 году производство шампанского стало главным видом деятельности дома Ruinart. Его винные подвалы Ruinart находятся в Реймсе и являются одними из самых крупных и одними из красивейших в регионе Шампань. В чем я и убедилась, посетив дом Ruinart.
Полтора часа от Парижа до Реймса на комфортабельном автомобиле, организованным Ruinart, пролетели незаметно.
Наш визит начался с интересного рассказа о доме Ruinart, истории его основания.
Затем мы посетили винные подвалы, протяженностью 8 километров, максимальная глубина которых достигает 40 метров под землей. Появились такие подвалы в результате добычи известняка в древние времена. Меловой грунт способствует поддержанию постоянной температуры в 11 градусов. Выемки в известняковом грунте в 1931 году официально были признаны историческим памятником. Оттенки вкуса шампанского Ruinart во многом зависят от срока его выдержки в известняковых нишах: от 3 до 4 лет для не миллезимного шампанского и, в среднем, от 9 до 10 лет для шампанского Dom Ruinart.
Визит завершается дегустацией 5-ти шампанских Ruinart, трех белых — «R» de Ruinart, Blanc de Blancs, Dom Ruinart 2004 и двух розовых — Ruinart Rosé, Dom Ruinart Rosé 2002. Основной сорт винограда, используемый для производства шампанского Ruinart — шардоне. Для производства розового шампанского к шардоне добавляется пино нуар. Форма современной бутылки дома Ruinart навеяна формами первых бутылок для шампанского XVIII века.
SwissMadeTravel благодарит дом Ruinart за теплый прием, интереснейшее путешествие в Реймс и превосходную организацию всего пребывания в Реймсе.
По всем вопросам организации вашего визита дома Ruinart и поездки в Реймс обращайтесь по телефону +41 21 566 11 46 или anna@swissmadetravel.ch.
С наличшими пожеланиями,
Анна Анкен
www.swissmadetravel.ch
